槟榔虽是棕榈科植物槟榔树的果实制成，但它致癌是有原因的。从物理层面看， 槟榔含有丰富的粗纤维。咀嚼时，这些粗纤维就像小刷子一样，反复摩擦口腔黏膜，造成持续性的物理刺激和损伤。长期下来，口腔黏膜会处于慢性损伤状态， 引发炎症，甚至可能导致口腔黏膜下纤维性变，这可是癌前病变，离口腔癌就不远啦。
化学方面， 槟榔含有大量生物碱，像槟榔碱、槟榔次碱等。这些生物碱 具有细胞毒性，能让口腔黏膜的上皮细胞迅速凋亡，还带有基因毒性，破坏口腔黏膜的正常结构，增加癌变风险。而且，槟榔中的某些化学物质在咀嚼过程中，还会和唾液反应形成亚硝基化合物，这可是明确的致癌物质，会破坏细胞的DNA结构，引发癌变。
另外， 部分槟榔制品还会加入烟草，烟草本身就是强致癌物，两者一起食用，有害物质相互作用，会显著增加口腔癌、咽癌和食道癌的发病风险。同时饮酒也会加剧槟榔的致癌作用，酒精能溶解槟榔中的有害物质，使其更容易被口腔黏膜吸收。
所以啊，为了咱的健康，可别再对槟榔“上头”啦！