推荐食谱:
- 绿豆米饭(大米 50g,绿豆 25g)
- 杂粮饭(大米 30g,绿豆 20g,苦荞麦 20g)
- 绿豆南瓜粥(绿豆 30g,大米 30g,南瓜 50g)
3.玉米+大豆
大豆富含大豆膳食纤维、大豆蛋白、大豆异黄酮及大豆低聚糖等多种天然功能活性成分,有利于改善糖脂代谢。
玉米中缺乏色氨酸和赖氨酸,若把玉米与大豆搭配食用,其营养成分得以互补,可大大提高食物的营养价值。
黄豆和玉米 都含有较多的膳食纤维,有利于餐后血糖控制。
注意, 要选普通玉米或水果玉米,不要选黏糯玉米,黏玉米中的支链淀粉含量高,升糖速度快,不利于糖友控糖。