二、枸杞芽——枸杞树的”青春精华”
枸杞大家都熟，但枸杞树上最嫩的芽尖才是宝藏！这东西在北方叫”甜菜头”，南方叫”天精草”，维生素C含量是橙子的3倍。春天掐一把绿油油的嫩芽，清肝明目还能降血压，尤其适合整天盯着手机电脑的人。
推荐食谱：清炒枸杞芽
1. 枸杞芽洗净控水，蒜瓣拍碎备用
2. 热锅倒花生油，爆香蒜末后大火下枸杞芽
3. 翻炒1分钟加半勺盐，淋几滴香油出锅
点评：比菠菜更柔嫩，比荠菜更清甜！大火快炒锁住水分，吃起来脆生生的，带着淡淡回甘，特别解腻。
三、蒲公英——田边地头的”排毒专家”
别看蒲公英到处长，人家可是药食同源的”排毒高手”。叶子里的蒲公英甾醇能激活肝脏酶活性，根泡水喝还能养胃。采的时候认准锯齿状叶片，开黄花的最好，注意避开污染地带哦！
推荐食谱：蒸蒲公英
1. 蒲公英洗净沥干，撕成大段
2. 分次撒面粉，让每片叶子裹上薄粉
3. 蒸锅上汽后铺笼布，蒸5分钟
4. 蒜泥+生抽+辣椒油调蘸水
点评：蒸的做法保留了最大营养，裹了面粉的蒲公英软糯中带着嚼劲，蘸上蒜汁儿，比蒸槐花还香！吃不完的晒干存着，夏天泡茶清热解暑。