添加糖是在制作、烹饪食品时， 人为加入的糖类。食物中天然含有的糖并不属于添加糖。常见的添加糖包括蔗糖、果糖、葡萄糖、果葡糖浆等，日常烹饪中使用的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖都属于蔗糖。
糖是 纯能量食物，在甜蜜味觉之外，不能提供其他营养益处。而且过量食用添加糖还会对健康产生不利影响，最直接的就是 超重肥胖和 龋齿。
健康体重的维持，依赖于 能量摄入与消耗的平衡。 如果添加糖摄入过多，糖里面的热量就有可能和其他来源的热量一起打破这个平衡，使得多余的能量以脂肪的形式储存起来。久而久之，使体重增加，甚至发生 超重和肥胖。超重和肥胖不仅仅是体重的变化，还会 增加多种慢性疾病的发生风险。
牙齿表面的菌斑会将食物中的游离糖转化为酸，而酸会逐渐破坏牙齿，从而导致龋齿。无论儿童青少年还是成年人，都有可能发生龋齿。
长期过量食用添加糖以及刷牙不能清除牙菌斑，会增加龋齿的发病风险。 龋齿不仅会导致 疼痛、焦虑，有时还会导致 牙齿脱落和感染，带来日常功能受限和社会参与障碍。
