炎症性肠病（IBD）是一种慢性非特异性的肠道疾病，主要包括溃疡性结肠炎（UC）与克罗恩病（CD）两种类型。饮食生活习惯与炎症性肠病的发生发展密切相关，某些饮食可诱发和加重IBD的发生和发展，且IBD患者因营养的吸收障碍及疾病持续的慢性消耗常常伴有营养不良，世界IBD营养不良发生率为16-18%，我国IBD住院患者的营养状况调查结果表明，营养不良发生率55%，且克罗恩病患者出现营养不良、营养素缺乏症比溃疡性结肠炎患者常见，因此营养治疗、优化饮食管理十分必要。营养补充及生活饮食注意事项也是IBD患者最关心的问题：“吃错就复发，到底怎么吃才能既补充营养又不会加重病情？”。今天用最简干货，分享IBD患者营养饮食及中医调理方法，帮您科学护肠。
IBD患者饮食总的原则是种类丰富，富有营养。包括了少食多餐、平衡膳食、选择轻松的就餐环境、避免诱发症状的食物、少吃富含不可溶性膳食纤维的食物、多食用轻加工的或新鲜的食物。选择适宜的烹饪方式如蒸、煮、炖等，避免煎、炒、炸等。
PART.01
分阶段饮食调整，精准应对病情
活动期：
在疾病活动期，可能需要适当限制饮食，症状严重时需要暂时禁饮食通过静脉补充营养，活动期症状较轻微时需要注意饮食上不要给肠道带来负担，注意以下4个要点：
（1）高热量：溃疡性肠炎和克罗恩病是损害肠道的疾病，存在各种营养素吸收障碍、丢失消耗多，因此患者每天要摄取足够的能量治愈这种损害。主食，如米饭、面条，是饮食中的主要能量来源。在保证能量摄入充足的情况下，也要注意膳食平衡。
（2）低脂肪：IBD患者肠道存在腹泻伴有脂肪的吸收不良，而脂肪含量高的食物会加重腹泻的症状，因此注意不要过多摄入。