马兰头抗菌消炎，“天然良药”！

鲜嫩马兰头，滋味赛荠菜

最近写过的野菜有很多，但要说抗菌消炎，非马兰头莫属！作为野菜，它还是蛮有名的，可以和荠菜有得一拼，口感清爽鲜嫩不说，更是“天然良药”！

马兰头又称马兰、路边菊、红梗菜、鸡儿菜、鸡儿肠等，在全国大部分地区均有分布，自古以来就是药食两用的佳品。

《随息居饮食谱》记载它“嫩者可茹，可菹可馅，蔬中佳品，诸病可餐”。中医认为，其性味为辛、苦、寒，归肺、肝、胃、大肠经，具有清热解毒、散瘀止血、消积之功效。

另外，马兰头富含微量元素硒，现代营养学研究也对它非常认可。