哪些食物中富含花青素

花青素在食物中分布广泛，如紫薯、葡萄、血橙、甘蓝、蓝莓、樱桃、红莓、草莓、桑葚、山楂等植物的组织中均有一定含量，其中有6种对食品较为重要，分别为天竺葵色素（Pelargonidin，深红色）、矢车菊色素（Cyanidin，艳红色）、飞燕草色素（Delphindin，蓝紫色）、芍药色素（Peonidin，玫瑰红）、牵牛花色素（Petunidin，紫色）及锦葵色素（Malvidin，淡紫色）。

花青素不但无害，反而对人体大有好处。谣言止于智者！

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