药王孙思邈就极力推崇大枣，认为其补养气血功效令人叹为观止。李时珍在《本草纲目》中也提到，枣能补中益气、养血生津。
临床上，需要补养气血之人，医生多半会给用红枣。而在一些进补膏方及食疗药膳中，也常常会用到红枣，以补养气血、滋养身体。
总之，红枣能提升身体元气、补养滋润气血，尤其适合气血不足者食用。
气血不足，又称气血两虚，常表现为：面色苍白黯淡或萎黄、皮肤粗糙、唇甲淡白、头发枯黄、容易掉发、记忆力下降、月经量少色淡、食欲不振、腹胀便溏、形体失养、肢体麻木、活动乏力等。
3、宁心安神
无论是体力劳作，还是精神压力大，都容易伤气耗血。
心藏神，血养神，气血不足，心神失养，神不守舍，就容易出现心烦、脾气差、失眠、多梦、易惊醒等症状。
只有把气血养足，把心神“喂饱了”，才可改善以上症状。
而红枣，除了脾、胃经，还能入心经，滋养心神，使人得以宁心安神。
特别是对于心烦失眠、常感疲倦、心神不宁、躁郁人群，尤其是女性和老人，吃些红枣可宁心安神、疏肝解郁、养血助眠。
当然，纵使红枣有千般好，能吃会吃才有效，否则很容易将“养生枣”吃成“伤身枣”！
吃红枣前必知这2点，否则养生变伤身
1、要控制摄入量
红枣含糖量高，膳食纤维含量也高，任何人过食红枣，都容易出现血糖上升、反酸、肠胃胀气、消化不良、聚湿生痰、睡眠质量差等症状。因此，食用红枣时要注意控制摄入量。
一般来说，日常食用，中等大小的红枣3~5枚左右为宜。
脾胃不好者，每天吃3枚红枣比较好；脾胃好的人，也尽量控制在10枚以内。
2、红枣非人人皆宜
首先，红枣含糖量高，糖尿病病人、减肥者最好少吃。
其次，中医认为“甘助湿”。红枣味甜，易助长体内湿气，痰湿体质者不吃为妙。
此外，存在咳嗽、痰多、舌苔较黄较厚、肠胃胀气、消化不良等情况者，也暂不宜食用红枣。