如何保证幼儿的均衡膳食,提高幼儿的免疫力呢?

2、摄入足够的能量

主食是能量的主要来源,主食吃的太少会导致幼儿的体能不足和免疫力下降。

主食包括粮谷类、薯类和杂豆类,其供应量受季节的影响也较小,家长们在一日三餐中都应为幼儿准备主食,如米饭、馒头或面条等。

3、摄入适量的脂类

脂类中包括的必需脂肪酸参与激素如前列腺素的形成,进而与机体的免疫力相关。因此,幼儿也应该摄入适量的脂类。肉类和食用油富含脂类,可以让幼儿适量吃瘦肉,并为幼儿选择脂肪酸比例适宜的植物油来烹制食物。此类食物一般受季节的影响也较小。

4、摄入充足的维生素C

维生素C和免疫力相关的白细胞的吞噬能力有关,并且维生素还具有抗氧化的作用,进而促进抗体的形成。一般新鲜的蔬菜、水果中含有丰富的维生素C。蔬果的供应受季节影响较大。