健康小贴士：
胃炎、胃溃疡患者不宜过多食用韭菜。
2.韭菜猪肝汤：补血补肾，养肝明目
韭菜：温补肝肾，温中；
猪肝：养肝明目，健脾益气。
二者搭配制成韭菜猪肝汤，可以起到补血补肾，养肝明目的作用，帮助治疗血虚、面色萎黄、视物昏花、腰膝酸痛等症，也有补充阳气的作用。
制作方法：
● 猪肝切片，焯水，快速过凉，使猪肝保持鲜嫩的口感；
● 起锅烧水，放入处理好的猪肝片、韭菜和少许姜丝；
● 加胡椒粉、盐、醋、糖调味，养肝不上火。
3.韭菜根粳米粥：调理肠胃
春节期间，大鱼大肉吃得多，早餐来上一碗韭菜根粳米粥，有助于调理肠胃，还可以治疗小儿遗尿与脾胃虚寒引起的长期大便稀溏、不成形。
制作方法：
取25克韭菜根和50克粳米一起熬粥，可加少量白糖调味。
健康小贴士：
血糖高的人群不宜食用此粥。