大家“咬春”了吗？
春季推荐吃韭菜！
一起探寻韭菜里的营养密码
01
今日立春 这4类人要学会“躲春”
1.体弱多病的人：
从中医的角度来看，春季是“发”季。万物生发的同时，疾病也在悄悄“冒尖”，流感、肺炎、哮喘、过敏等疾病高发。
正确做法：
对于体质虚弱者和免疫力低下的人，要预防“春寒病”发生。外出时要注意保暖，“躲开”花粉或者粉尘。
2.怕寒体虚的人：
春季虽然阳气正处于缓慢上升的阶段，但寒气依旧存在。因此，身体虚寒的人不宜多外出，应当在家中“躲春”。
正确做法：
如果必须出门，应遵循“春捂”原则，注意防寒保暖，适量增减衣物。穿衣可以“下厚上薄”，也就是注意腿脚及下半身的保暖，上身衣物可适当减少，以助春阳生发之势。
3.梦多睡眠浅的人：
春天气温复杂多变，忽冷忽热，昼夜温差大，会间接影响睡眠质量。想要“躲开”影响睡眠的不利因素，可以适当增加一些“小装备”，比如给房间挂上遮光窗帘，睡觉时注意防寒保暖。
正确做法：
春季在起居方面也应顺应日照变化，“夜卧早起”，入夜后眠，早睡早起，以利于阳气生发、养肝护肝。
4.易怒的人：
春季养阳重在养肝，调理情志就是其中重要的一项。因此，春季要学会“躲开”愤怒、烦躁、焦虑等不良情绪。
正确做法：
春季应做到开朗豁达，以使肝木坚实、肝气顺达。
02
立春养阳 推荐吃韭菜
《饮膳正要》中记载，韭菜安五藏（脏）， 除胃热，下气，补虚。可以治疗胸痹、反胃、肠炎等不适症状，还可以抗炎。
韭菜中含有丰富膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，帮助改善肠道相关疾病。也可以帮助治疗由于阳虚造成的胃痛、反胃。
春天的韭菜又鲜又嫩，有助于补充阳气，春季食用正当时。
韭菜的花样吃法
1.春饼：生发阳气、预防疾病
在立春这天，很多地区都有吃春饼的习俗，也叫作“咬春”。食用春饼，可以帮助生发阳气、抵御邪气，有助于预防疾病发生。
制作方法：
● 锅中放入花椒油，炒香葱、姜、蒜；
● 依次放入豆芽、胡萝卜、鸡蛋块、韭菜，翻炒均匀；
● 加少许醋调味，然后放入泡好的粉丝；
● 出锅前加盐调味；
● 用春饼把炒好的合菜卷起食用即可。