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茴香菜：暖胃散寒，通血管
中医认为，茴香菜性温、味辛，具有温补肾阳、暖胃散寒、行气止痛等功效。在寒冷的冬季，适量食用茴香菜能够帮助身体抵御严寒，保护血管健康。
茴香菜的温补肾阳作用，有助于提升人体阳气，促进血液循环。阳气充足时，血管壁能够保持弹性，减少动脉硬化的风险。
茴香菜中含有的茴香油，能够 促进消化液分泌，增加胃肠蠕动。这不仅有助于改善消化功能，还能通过促进新陈代谢，加速体内废物的排出，间接维护血管健康。
茴香菜富含维生素和矿物质，如维生素C、维生素A以及钙、铁等。这些营养素对于维持血管的正常结构和功能具有重要作用。
食用提醒：茴香菜的钠含量较高，高血压、肾脏病患者应慎食，烹饪时可适当减少盐分的添加。