萝卜缨:被忽视的营养宝藏,高钙护眼还止咳!

另外大家秋季饮食比较丰盛,肠胃容易积滞,再加上现如今温差较大,容易引发感冒咳嗽,萝卜缨就能帮助我们 对抗呼吸系统的病毒,还能化解肠胃的浊气,特别是家里的老人小孩,对付这类的感冒咳嗽,吃点萝卜缨效果很好。

我们要把脾胃功能给打开,可以用萝卜缨来开胃,萝卜缨是开胃消食,积食,肚子胀,经常反酸,打嗝,拉肚子的人,吃了都有好处。所以民间也流传: “萝卜缨子是个宝,止泻止痢效果好”。

怎么吃萝卜缨效果最好呢?

早餐:萝卜缨蛋饼

材料:小萝卜缨、牛奶、面粉、盐、油各适量。

做法:

1.萝卜缨洗净,沥水。

2.鸡蛋打散后,加入面粉搅拌均匀,然后加入适量牛奶调成糊状,放入切碎的萝卜缨,并加入少许盐调味。

3.平底锅倒少许油,加热后,倒入鸡蛋糊摊成薄饼,一面煎好后,继续煎另外一面即可。

午餐:蒸胡萝卜缨

大家都知道,蒸是以水蒸气传热,煮由汤汁传热,炒又很油,所以 “蒸”食其实最大程度的保留了食物的原味和营养物质

材料:胡萝卜缨、面粉、醋、蒜末。

做法:

1.胡萝卜缨洗干净后焯水1分钟,再切成寸段。

2.把面粉均匀的裹在萝卜缨上,和胡萝卜一起蒸熟。

3.蒜末和醋混合成醋蒜汁,直接蘸着吃。

晚餐:凉拌萝卜缨

凉拌萝卜缨还是专治伤食咳嗽的食方,如果觉得萝卜缨生吃不好吃,可以在开水里快速焯一下,然后切点姜末,加点糖,醋,盐一拌,味道就好多了。

这道菜有化痰止咳的功效,特别是老年人和小孩子的伤食咳嗽效果很好,冬天一着凉很容易感冒咳嗽,这种咳嗽一到晚上就加重,感觉痰多,就可以吃这道菜,多加点姜末效果更好。