巴玛伊比利亚风干火腿
巴玛伊比利亚风干火腿, 选用欧洲原产地生长血统纯度的利比利亚黑猪为原料,采用欧式发酵火腿工艺,经历时间和岁月的沉淀,成就这味可以生吃的巴玛火腿。
在西班牙的伊比利亚,黑猪会放养在橡果森林,自由奔跑,喝清泉水,吃天然橡果,肉质会因此充满榛子芬芳的回味,这样的黑蹄猪的后腿,才是巴玛火腿最好的原料。
根据猪种血统纯度、 培育饮食环境、发酵时间差异,巴玛有 黑标、红标、绿标、白标四种不同等级的火腿 ,血统越纯正、橡果牧养时间越长,发酵时间越长的火腿越珍贵。
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