准备食材:
土豆，木薯淀粉，蒜瓣，辣椒面，芝麻，香菜，食用油，食盐，酱油，蚝油，小葱
具体做法:
现在的土豆正是时候，我们把备好的土豆表面上的一些泥土给它洗干净。现在很多土豆都是种在沙土里面，所以它表面这一些很容易清洗，给它搓一搓洗净。然后洗净之后直接放案板上， 用刀切成薄片，切片之后放一旁。
为什么我们在蒸的时候不要去皮， 因为在这样子皮可以锁住水分，煮出来的土豆会更香。然后锅中放入水，把备好的土豆片放在锅里面，盖上盖子， 蒸个20分钟，将锅里面的土豆给它蒸熟。
接着我们把备好的土豆蒸熟之后取出，放在盆里面，然后用擀面杖把土豆给它压一压，压成泥。压泥之后的，之后的土豆泥 加入木薯淀粉，木薯淀粉，它的口感很q弹，放入之后用筷子搅一搅，搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团状。
土豆泥揉成光滑的面团之后，我们再给它整理一下，搓成长条状，然后切成 适合的大小放在手心上，然后用手给它搓成小丸子，搓好后土豆丸子我们放盆中。