材料：
秋葵、木耳、葱、植物油、盐、酱油
做法：
1.将秋葵洗净后斜切成段；木耳提前泡发并洗净；葱切葱花备用。
2.在炒锅中加入适量的植物油，待油热后，放入葱花炒香。
3.将切好的秋葵和泡发的木耳一同下锅翻炒。
4.加入适量的盐、酱油等调味，炒至秋葵、木耳熟透且入味即可。
营养：
秋葵：含有丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值；秋葵中的抗氧化物酶也具有保护皮肤的作用；秋葵中含有丰富的维生素A和叶黄素等营养素，可以保护眼睛健康。
木耳：含有多种氨基酸、丰富的矿物质和维生素，为人体提供多种必需的营养素。木耳中的植物胶质能够吸附和排出体内的胆固醇和甘油三酯，对降低血脂、预防动脉硬化和心血管疾病有益；木耳中的膳食纤维可促进肠道蠕动，改善便秘。