2.香菇非常的鲜美，而且营养也高。香菇备好放盆里面，加点食盐搓洗一下香菇的表面。它非常的娇嫩，清洗的时候我们手要轻轻地，以免给它弄坏掉。把香菇清洗净之后去掉香菇头，然后放案板上切成小片，切好后的香菇放在一旁备用。
3.准备两个鸡蛋，鸡蛋营养高，而且鸡蛋煮汤也是特别好。鸡蛋洗净，把洗净之后的鸡蛋打入碗里面，筷子搅拌均匀。食材备好后我们就开始煮，锅里面倒入油，把油烧热，油热了之后就把备好的鸡蛋液倒入锅中。鸡蛋液下锅之后小火煎一下，将它煎煮成块，煎成块之后盛出放在一旁即可。
4.锅中倒入油，把油烧热，油热之后，我们就把备好的香菇放入里面。香菇下锅小火炒一下，给它炒至发软，接着把备好的白菜也放进去，白菜下锅炒一炒，炒香。
5.将白菜跟香菇炒，炒至这一种状态之后，我们就往锅里面倒入水，水可以没过食材。
6.锅中倒入水之后，我们就用大火煮开。水开后再转小火慢煮个两分钟，这样子煮出来的汤会变成浓白，而且特别鲜美。
锅中的汤汁煮好后，我们就加点食盐跟鸡精搅拌一下，调一下味道，试一下味道，刚好的话我们就出锅了。
很快这样子，一份美味的白菜香菇汤就完成的鲜美，而且白菜也是特别好吃。
白菜中的纤维素跟营养都很高，加上香菇这样子煮上一锅汤，虽然没有肉，但是比肉海鲜美好喝。冬天天气冷，容易干燥，喉咙干痒难受，这道汤就很适合，润喉润肺，暖身暖胃。
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