3. 再加入下一勺水，搅拌均匀； 水要一勺一勺地加， 直至面粉成为小细粒
4. 烧热锅，放少许油，将葱姜蒜末放入里面煸炒
5. 煸炒香味后加入番茄块， 直至熬出浓汁
6. 加入适量的水、番茄酱和盐， 一起煮上二、三分钟
7 下入准备好的面粉粒进去煮
8. 再次煮沸后下入鸡蛋液，煮开后关火即可
海鲜疙瘩汤
面粉 / 油菜 / 虾 / 香菇 / 盐
鸡精 / 葱 / 姜 / 高汤 / 胡椒粉
1. 虾、蛤蜊、香菇、油菜洗净备用，虾、蛤蜊放入锅中微煮一下，捞出备用2. 将煮过海鲜的汤放置5分钟沉淀以后，将清汤倒入碗中备用
3. 将面粉放入大碗中，逐渐将冷水加入面粉内，用筷子搅拌成疙瘩
4. 起油锅，爆香葱姜，加老汤，放入香菇，放入疙瘩，并用勺子搅拌避免粘连，开锅后加入虾、蛤蜊、油菜。加煮过海鲜的汤，用适量的盐、胡椒粉、鸡精调味即可
珍珠疙瘩汤
小米 / 肉馅 / 香菜 / 西红柿 / 虾
1. 小米煮七八成熟后，控去多余的水份，立即放到面粉里，让每一粒米都均匀的裹上面粉
2. 热油后到入肉馅翻炒，待肉馅变色后加入西红柿继续翻炒
3. 把西红柿炒成酱以后，加入开水煮沸，随后倒入疙瘩，虾，开锅钟即可