用料
高筋粉100g / 低筋粉50g / 酵母3g
盐1g / 细砂糖5g / 牛奶85g
火腿肠4根 / 披萨酱适量
洋葱丝适量 / 培根适量
马苏里拉芝士100g
模具:披萨盘8寸
做法
1.100g高筋粉、50g低筋粉、3g酵母、1g盐倒入打蛋盆中
2.倒入5g细砂糖一起倒入打蛋盆中拌匀(盐和酵母不要倒在一起)
3.倒入85g牛奶揉成面团(面粉的吸水性不一样,可根据面团的软硬度加牛奶或减少溶液量)
4.加入20g色拉油
5.将面团放到揉面垫上,揉搓成表面光滑的面团
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