东北经典双绝：锅包肉与小鸡炖蘑菇，味蕾的极致盛宴！

第二道经典名菜，则是小鸡炖蘑菇。这道菜以其浓郁的香气和独特的口感，被誉为东北炖菜的典范。小鸡炖蘑菇选用当地的土鸡和榛蘑为主要原料，土鸡肉质紧实有嚼劲，榛蘑则是东北山林中的瑰宝，具有独特的香气和口感。制作时，先将鸡肉剁成小块，在锅中煸炒出油，再加入葱、姜、蒜、八角等调料炒出香味。随后放入榛蘑一起翻炒，再加入适量的水，小火慢炖。经过长时间的炖煮，鸡肉变得鲜嫩多汁，榛蘑则吸饱了鸡肉的鲜味和汤汁的醇厚，二者相互交融，形成了一种浓郁而独特的风味。每一口鸡肉都饱含着榛蘑的清香，每一朵榛蘑都浸透着鸡肉的鲜美，这道菜仿佛将东北的山林与田园风光汇聚于一盘之中，让人回味无穷。小鸡炖蘑菇不仅美味，更承载着东北人的热情与好客，是招待亲朋好友的必备佳肴。