当糖醋汁变得略微粘稠时，迅速将蒸好的排骨倒入锅中，快速翻炒，让每一块排骨都均匀裹上糖醋汁。这个过程要快，以免排骨过度加热变得干硬。翻炒的同时，可以适量撒入一些白芝麻，增添香气和视觉效果。
### 收汁出锅：完美呈现
随着糖醋汁逐渐被排骨吸收，锅中的液体开始变得浓稠，此时可以转大火，快速收汁，让排骨表面形成一层诱人的光泽。收汁的过程中，要不停翻动排骨，避免糊底，直到糖醋汁几乎被完全吸收，排骨表面呈现出诱人的琥珀色，即可关火出锅。
出锅前，可以撒上一些葱花或者香菜碎，增添一丝清新的香气，让这道糖醋排骨的色香味俱全。装盘时，可以将排骨摆成漂亮的形状，旁边点缀几片绿叶蔬菜或者水果片，既美观又解腻，提升整道菜品的档次。
### 总结与享受
这道糖醋排骨的懒人做法，虽然省略了炒糖色和油炸的步骤，但通过巧妙的腌制、蒸制和调味，依然能够做出色泽鲜艳、肉质嫩滑、酸甜适口的美味佳肴。不仅保留了传统糖醋排骨的风味，还更加健康、便捷，非常适合忙碌的现代人。
享用这道糖醋排骨时，不妨搭配一碗白米饭，让酸甜浓郁的排骨汁水与米饭的香甜完美融合，每一口都是满满的幸福感。无论是家庭聚餐，还是独自享受，这道糖醋排骨都能成为餐桌上的亮点，让人回味无穷。