早市熙熙攘攘，人来人往，大家都在为家人挑选好食材。每天不知道吃什么我都会先到市场逛一圈，感受这烟伙气息。
冬天了，天冷，是个进补好时机。猪肉餐桌上常见，今天换种不一样的食材，正好赶早市时看到，赶紧买了回来，这个就是牛筋。
牛蹄筋，非常有劲道，里面的蛋白质跟氨基酸还有其他对身体有利的营养物质。牛蹄筋它的口感非常的细嫩鲜美，质地犹如海参，营养价值非常高。
老一辈说的以形补形，吃哪补哪嗯，筋骨不太好的话，吃点蹄筋有强筋壮骨的好处。 而蹄筋中的蛋白质很丰富，而蛋白质是身体所必需的营养物质。是一种嗯，低脂肪，高营养的食材。上了年纪后，容易肾虚，而牛蹄筋味甘，性 温，入脾、肾经，有温阳补肾的作用，可以把同样具有补肾。
牛蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，食疗效果非常不错,特别适合女性。
今天我们来分享一下牛蹄筋好吃的做法，这样子做非常的鲜美，我感嫩滑，好吃，还下饭，具体是怎样一起来看看吧我
准备食材:
牛筋，啤酒，生姜，蒜瓣，辣椒，食盐，酱油，蚝油，干锅酱，食用油
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