### 制作步骤
#### 1. 和面与醒发
取一个大碗，倒入糯米粉，缓缓加入温水，边加边用筷子搅拌，直至面粉呈现絮状。然后，用手揉成光滑的面团。这里需要注意的是，水的量要适中，面团不宜过干或过湿，以能轻松揉成不粘手的状态为佳。揉好后，盖上湿布或保鲜膜，让面团醒发15分钟，这样可以使糯米团更加柔软有弹性。
#### 2. 制作丸子
面团醒发期间，我们可以将红糖敲碎成小块，方便后续溶解。醒发好的面团取出，放在撒有少量糯米粉的案板上，防止粘连。将面团搓成长条，分割成均匀的小剂子，每个约10克左右。然后，将每个小剂子搓圆，尽量保持大小一致，这样煮出来的丸子更加美观。
#### 3. 煮丸子
锅中加入足够量的清水，大火烧开后转小火，保持微沸状态。将搓好的糯米丸子轻轻放入锅中，用勺子轻轻推动，防止丸子粘连在一起或粘锅底。待丸子浮起后，继续煮2-3分钟，直至丸子完全熟透，捞出沥干水分备用。这一步是确保丸子口感软糯的关键。
#### 4. 熬红糖水
另起一锅，加入少量清水和敲碎的红糖，大火煮沸后转小火慢熬，期间要不断搅拌，以免红糖糊底。待红糖完全溶解，汤汁变得浓稠时，即可关火。如果喜欢更丰富的口感，可以在红糖水中加入红枣碎或枸杞，既增加了营养，又让色泽更加诱人。