长了牙的土豆
如果土豆发芽了，那就千万不能食用。因为发芽的土豆会在内部产生一种名为溴化溴的有毒物质，这种物质如果被人体摄入，可能导致中毒，引发头痛、恶心、呕吐、腹泻等症状，严重的甚至可能危及生命。
因此，我们在购买和食用土豆时，一定要注意避免选购有发芽现象的土豆，以保证自己的健康。
变绿的土豆
在买土豆的时候也可以看一下土豆的颜色，如果局部地区有绿色，建议大家就不要买了，这是因为土豆在生长的过程中，导致它暴露在了泥土外面，从而改变了颜色，发绿的土豆不仅会影响口感，食用了也对我们身体会产生一定的负担。
土豆的其他妙用
土豆是一种多功能的食材，除了作为主食或配菜外，还有许多其他妙用。
祛痘和淡化疤痕
土豆含有丰富的维生素C和淀粉，这些成分对皮肤有益。切薄片的生土豆可以直接敷在痘痘上，有助于减轻红肿和消炎。同时，土豆中的淀粉成分还可以淡化疤痕和痘印。科学研究表明，维生素C具有抗氧化性质，有助于促进皮肤的修复和再生过程，从而减少疤痕的形成。
去除黑眼圈
土豆对减轻黑眼圈也有一定效果。将薄薄的土豆片放在闭上的眼睛上休息一段时间，有助于缓解眼部疲劳和消除黑眼圈。土豆中的淀粉可以帮助收缩血管，减少眼部浮肿，而其中的维生素C则有助于提亮肤色，减轻黑眼圈。
清洁银饰
土豆含有天然的氨基酸，可以作为清洁银饰的环保方法。将土豆切成片或块，然后蘸取少许盐，用它擦拭银饰表面。土豆的天然酸性有助于去除银饰表面的氧化物，使其重新恢复光泽。