土豆的价格比较便宜，再加上它的口感比较符合大众的胃口，可以说是家家户户餐桌上的必备食物，不过你知道吗？就是我们看似不起眼的土豆，其实对于我们身体有着很好的滋补作用。
土豆素有“地下苹果”的美誉，它所含有的碳水化合物、蛋白质、维生素、膳食纤维和矿物质元素等等，都是人体所需的。
研究显示，一个土豆的维A含量可以比得上2个胡萝卜，钾含量媲美4个香蕉，花青素含量与4个草莓相当，而维C含量更是惊人，超过了10个苹果的总和。
因此，每天食用一个土豆，其营养价值实际上相当于摄取了10个苹果的营养！由此可见，土豆作为主食，其价值无法估量，堪称最经济的“营养补给站”
土豆的营养价值
增强免疫力