具体做法：
1.将备好的新鲜无花果放在盆里面清洗，清洗的时候我们也要很仔细，轻一点，如果说力气太大会容易将它弄坏掉。我们可以将新鲜的无花果放在盆里面，加入食盐，然后浸泡个30分钟，泡后再搓洗一下表面，把无花果搓洗干净，洗净之后的无花果放在案板上，用刀切掉头尾给它切成小块，把无花果切块之后放在一旁。
2.无花果的甜度非常的高，如果不太喜欢吃甜的话，直接将它下去熬煮就好了。喜欢吃较甜的话，我们可以再往里面加点冰糖。甜度高一点的话，做出来的果酱也容易保存，不会变坏。将处理好后的无花果放在盆里面，然后加入适量的冰糖，用筷子搅拌均匀，放着腌个两三小时。因为腌的话可以使得糖分进入到无花果里面。腌的时候会有一些汁水，这些汁水不要倒掉。
3.接下来我们准备一个平底锅，将这一些无花果以及汁水倒入平底锅里面，倒入锅中慢慢煮，它会更多水分出来。然后要用小火熬住，过程中要用铲子给它多翻动，这样子不易煮焦。
4.锅里面的无花果熬煮的时候，刚开始的时候 里面水分比较多，慢慢就发现慢慢会发现水变少了，而且更加浓稠。锅中的冒泡也由大泡转变成小泡的状态，然后一直熬。出锅之前， 我们将备好的新鲜柠檬洗净，然后切开，再把这一些柠檬汁挤入果酱里面。
5.全程可能要一个多小时左右，需要很有耐心，最后就非常的稠，也变成小泡，这一种状态也就差不多了。熬好后的无花果酱不要直接取出，放在一旁放凉。
我们要事先准备几个干净的玻璃瓶，玻璃瓶要洗干净，然后用热水烫一下，再沥干水，玻璃瓶消毒杀菌之后，再放入无花果酱可以更好保存。锅里面的无花果放凉了之后就将它直接放在玻璃罐里面，盖上盖子放在冰箱中冷藏。
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