冬日暖胃佳肴：石锅肥牛，解锁肥牛新吃法！

第一步：腐竹泡水切段、莴笋去皮切成细条、大蒜去皮洗净、生姜切片、大葱切丝、青蒜切细丝备用，炒锅上火加水烧热，将莴笋、腐竹焯水捞出，然后将水倒出加油烧热下大蒜、大葱、生姜、干辣椒煸香然后加入火锅底料炒出红油，加入莴笋，腐竹大火翻炒后加入肥牛

第二步：加入肥牛后往锅里加开水然后加少许酱油，用盐调味，最后将肥牛连汤带料一起倒入防烫玻璃器皿中，表面撒青蒜丝，锅中将葱油烧热到七成浇在表面即可

营养价值：肥牛是一种高密度食品， 美味而且营养丰富，不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群。