2. **提高温度**：将柿子放置在温暖的地方，比如靠近暖气或者阳光直射的窗台边（避免直射以免晒伤果实），温暖的环境同样能加快果实的呼吸作用，促进乙烯的产生，从而加速成熟。但注意，温度不宜过高，以免导致柿子变质。
二、物理催熟法
除了利用自然力量，我们还可以借助一些物理手段来催熟柿子。
1. **酒精擦拭**：用干净的棉球蘸取少量酒精（最好是医用酒精），轻轻擦拭柿子的表面，然后立刻用纸巾擦干。酒精能够促进果实表皮的微小损伤，加速乙烯的释放和氧气的渗透，从而加快成熟速度。不过，这种方法需要掌握好酒精的浓度和擦拭的力度，避免对果实造成伤害。
2. **针刺催熟**：使用干净的牙签或细针，在柿子的蒂部周围轻轻扎几个小孔，注意不要扎得太深，以免损伤果肉。这样做同样是为了促进乙烯的释放和氧气的进入，加速成熟。但此方法需谨慎操作，以防细菌侵入导致果实腐烂。
### 三、化学催熟法（慎用）
虽然化学催熟剂如乙烯利能在短时间内显著加速柿子的成熟，但出于食品安全考虑，家庭使用并不推荐。化学催熟可能会影响到柿子的风味和营养价值，甚至可能残留对人体有害的物质。因此，如果不是急于食用或大量处理，建议优先考虑上述的自然和物理方法。