洋葱也是自带“青霉素”的蔬菜之一。洋葱中含有的有机硫化合物具有显著的抗菌消炎作用，能够帮助我们抵抗呼吸道感染，缓解咳嗽、喉咙疼痛等症状。这些有机硫化合物在洋葱被切碎或咀嚼时会释放出来，形成一种强烈的刺激性气味，这也是洋葱特有的味道来源。
除了抗菌作用，洋葱还能降低血压、血脂，预防动脉硬化。洋葱中的硫化物能够扩张血管，降低血液阻力，从而降低血压。同时，洋葱中的膳食纤维有助于降低血脂水平，预防心血管疾病。此外，洋葱还含有丰富的维生素C、维生素B6和叶酸等营养物质，这些物质对于维持身体健康至关重要。
洋葱的食用方式多种多样，可以凉拌、炒制、做汤或者作为配菜。每一种烹饪方式都能让洋葱释放出独特的香味和营养，为我们的菜肴增添风味。但需要注意的是，洋葱中的硫化物可能刺激眼睛和皮肤，因此在处理洋葱时应尽量避免用手揉眼睛或触摸皮肤。
马齿苋：野菜中的珍宝
马齿苋是一种常见的野菜，它含有丰富的类似“青霉素”的成分，具有清热解毒、凉血止血、消炎杀菌的功效。马齿苋中的黄酮类化合物和有机酸能够抑制细菌的生长和繁殖，对于肠道炎症、泌尿系统感染等有一定的治疗作用。需要注意的是，若泌尿系统感染严重，光靠马齿苋的自然疗效是远远不够的，应及时采用抗生素，或利尿消炎丸等中西药进行治疗，以免造成严重的危害。
除了抗菌作用，马齿苋还能降低血糖、调节血脂。马齿苋中的多糖类物质能够增加胰岛素的敏感性，促进葡萄糖的利用和储存，从而降低血糖水平。同时，马齿苋中的膳食纤维有助于降低血脂水平，预防心血管疾病。
马齿苋的食用方式多样，可以凉拌、包饺子或者煮粥。每一种烹饪方式都能让马齿苋释放出独特的口感和营养，为我们的餐桌增添一抹绿色。但需要注意的是，马齿苋性凉，脾胃虚寒的人应适量食用。
鱼腥草：别具风味的健康卫士
鱼腥草，又称折耳根，是一种具有特殊气味的蔬菜。它含有鱼腥草素等成分，具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力的作用。在中医中，鱼腥草常用于治疗肺炎、支气管炎等疾病。鱼腥草中的鱼腥草素能够破坏细菌的细胞壁，抑制细菌的生长和繁殖，从而起到抗菌作用。