● 丰富的抗氧化剂
菠菜中还含有丰富的抗氧化剂，比如叶黄素和玉米黄素。这两种物质能保护咱们的视网膜，免受自由基的伤害，减少患白内障和黄斑病变的风险。
● 铁质和钙质
您知道吗？菠菜里的铁质和钙质也不少。铁质能帮助咱们补血，让气血运行更顺畅，眼睛也能得到更好的滋养；钙质则能维持眼球的弹性，让咱们的眼睛更灵活。
说了这么多菠菜的好处，您是不是已经迫不及待想尝尝了呢？这就给您推荐两种菠菜的养生吃法！
菠菜的养生吃法
● 清炒菠菜
这道清炒菠菜，简单又美味，最适合咱们中老年人啦！
做法：先把菠菜洗干净，切成小段；再准备点蒜末和姜末，放在一旁备用。锅里烧热油，先放入蒜末和姜末爆香，然后把菠菜倒进去，大火快炒几下，加点盐和鸡精调味，一盘绿油油的清炒菠菜就好啦！这道菜不仅口感鲜嫩，还能清热明目，特别适合咱们现在吃。