肉桂香气浓烈，还是常见的食品香料和烹饪调料，中餐和西餐的调味品中就经常出现它的身影，也是制作五香粉、十三香的重要原材料。
在饮食方面，有的人会喜欢用肉桂烤苹果，制作肉桂咖啡等，能补火助阳，散寒止痛，所以体质虚寒的人，特别是冬天手脚冰冷的，都很适合用它来烹调美食。
以下人群尤其适合食用肉桂
1、肾阳虚，怕冷、手脚冰凉的人；
2、后腰和膝盖经常冷痛的人；
3、冲任虚寒、寒凝血滞之闭经、痛经的女性。
此外，久病体虚气血不足者，在补益气血方中少量加入肉桂，有温运阳气以鼓舞气血生长之效，如十全大补汤《和剂局方》。
分享几款肉桂食疗
现推荐几款肉桂食疗方，大家可以按需选用。
01
肉桂盐焗铁棍
材料：铁棍山药300g，粗盐、肉桂适量，锡纸数张。
做法：
（1）将山药连皮洗净切段，撤少许肉桂粉与盐，每段分开用锡纸包好。
（2）放入粗盐中，用大火把粗盐烧热20分钟，再关火，继续把山药留在盐中焗20分钟即可。
功效：山药，能补脾肺，涩精气，治虚劳，补而不腻，香而不燥。有“理虚之要药”美誉的肉桂，用盐焗的烹调手段能进一步提升补益之功，有助于抗疲劳，促食欲，缓腹痛，止腹泻，适合脾胃虚弱、气虚、阳虚人群及大众保健食用。