四忌:精粮过多
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解析:精粮(如白米、白面等)经过精细加工,去除了大部分膳食纤维和矿物质,消化吸收快,易导致血糖迅速升高。
建议:
替换部分主食为粗粮(如糙米、燕麦等),粗粮富含膳食纤维,能延缓血糖上升速度,同时增加饱腹感。
五忌:淀粉类食物无节制
解析:淀粉类食物虽是人体能量的重要来源,但糖尿病患者需控制总量,因为淀粉最终会转化为葡萄糖,影响血糖水平。
建议:
合理安排每日淀粉类食物(如土豆、山药)摄入量,避免单一大量摄入;
摄入时需计入主食总量;
注意餐后适量运动,促进血糖代谢。