/ 食材 /
土豆、牛奶、盐
/ 步骤 /
1、土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，压碎。
2、盐化在牛奶里，和土豆泥混合拌匀。
3、土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了油的平底锅，小火煎至两面金黄即可。
香煎玉米饼
/ 食材 /
粘玉米3个、干面粉50克、鸡蛋1个
糖20克、毛豆30克、油
/ 步骤 /
1、新鲜的粘玉米，脱粒，放开水中焯熟，用凉水过凉，加糖后搅拌均匀。
2、面粉中加入鸡蛋、干面粉，搅拌均匀。
3、平锅放油，最好能覆盖上锅底烧热，放入调制好的玉米粒压实。
4、上面放煮好的毛豆粒压实，大火转小火煎至金黄色，出锅，切块即可。
香菇肉饼
/ 食材 /
猪肉馅300克、鲜香菇3朵、油、盐
生抽2克、香油1克、白糖2克
/ 步骤 /
1、香菇泡发，切碎，与肉馅混合，生抽2克、糖2克、香油1克、盐少许放入香菇肉馅中，搅拌均匀。
2、取一小块肉馅，搓成圆形，压成饼状。
3、锅中放入油烧热，将肉饼放入，一面煎黄后翻面，反复翻几次至肉饼成熟即可。
南瓜饼
/ 食材 /
老南瓜、糯米粉、粳米粉
豆沙、生白芝麻、白糖
/ 步骤 /
1、老南瓜洗净，切块蒸熟，加入适量白糖，搅拌均匀。
2、加入糯米粉和粳米粉，比例是4：1，用筷子搅拌下，揉成南瓜团。
3、取适量南瓜团，揉圆擀成面饼，放入豆沙馅；再取适量南瓜面，切成长条装，层叠盖住豆沙馅，与饼座捏合。
4、放入烤箱，180度烤十分钟即可。
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