大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。今日霜降，是秋天的最后一个节气，霜降过后，天气会越来越冷，冬天的感觉也会越来越明显，体质较差的人容易受到寒气侵袭，感冒发烧反反复复，没有胃口吃饭，身体就会变得更加虚弱。霜降过后，八道家常菜使劲吃，滋补营养补阳气，好吃不上火，强壮体质少生病，安稳度过秋冬季节。
一、板栗焖鸡翅
准备食材:鸡中翅，板栗，姜片，葱结，冰糖，小米辣，青线椒。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡中翅捞起来，清洗干净浮沫。
2、板栗剥掉外壳，清洗干净沥干水分。小米辣和青线椒去蒂，洗净后切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火慢慢炒出枣红色糖色，再放入鸡中翅翻炒均匀上色。
4、然后放入葱结、食盐、生抽、蚝油、老抽，翻炒均匀上色和入味。接着倒入板栗和适量温水焖煮四十分钟。
5、焖煮熟了之后，开大火翻炒收汁，放入小米辣和青线椒，翻炒均匀炒至断生，即可出锅装盘开吃。
二、山药板栗猪骨汤
准备食材:猪骨，山药，板栗，红枣，黄芪，党参，姜片。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来清洗干净浮沫。
2、山药削掉外皮，清洗干净切成小段。板栗剥掉外壳，洗净备用。红枣清洗干净，去核备用。
3、将猪骨、山药、板栗、红枣、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
三、南瓜板栗排骨汤
准备食材:排骨，南瓜，板栗，胡萝卜，姜片。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成小块。板栗剥掉外壳，洗净备用。胡萝卜去皮，洗净后切成滚刀块。
3、将排骨、南瓜、胡萝卜、板栗和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮五十分钟。
4、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
四、山药香菇炖鸡汤
准备食材:鸡肉，山药，香菇，莲子，红枣，姜片，葱花。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来清洗干净浮沫。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片。香菇浸泡一会儿，泡发后清洗干净挤干水分。红枣清洗干净，去核备用。莲子清洗干净即可。
3、将鸡肉、山药、香菇、红枣、莲子和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
五、无花果雪梨炖鸡汤
准备食材:鸡肉，雪梨，无花果，红枣，姜片。
做法步骤:
1、鸡肉剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，清洗干净浮沫。
2、雪梨表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。红枣清洗干净，去核备用。无花果清洗干净即可。
3、将鸡肉、无花果、红枣、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到，放入雪梨继续炖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
六、香菇蒸鸡
准备食材:鸡肉，香菇，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、鲜香菇放入水中，加入食盐和淀粉浸泡片刻，再清洗干净切成小块，放入鸡肉中抓拌均匀，再次腌制十分钟。
3、把腌制好的香菇鸡肉放入蒸盘中，冷水上锅蒸二十五分钟。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
七、腐竹蒸排骨
准备食材:排骨，腐竹，姜片，葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分，放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、腐竹提前浸泡，泡发后沥干水分，再切成小段，然后铺在蒸盘底部，再放入排骨和腌制排骨的料汁，冷水上锅蒸四十分钟。
3、腐竹排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
八、莲藕花生排骨汤
准备食材:排骨，莲藕，花生，姜片，葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净浮沫。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。花生清洗干净即可。
3、将排骨、莲藕、花生和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。
4、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。