省辛增酸
根据中医五行理论，秋季肺脏当令，易于伤肝，因此秋季饮食宜减辛增酸，以防肺金克伐肝木，同时配以甘味食物，助化阴润燥。
酸味食物：山楂、石榴、柠檬、酸枣、青果、乌梅等酸味食物。
甘味食物：甘蔗、山药、桑葚、枸杞子。
少凉多温
白露过后，由于自然界和人体阳气收敛、阴气微生，人体阳气相对春夏季节要虚弱一些，此时不宜再食用过多苦寒或生冷食物，以免损伤脾胃阳气。
诸如西瓜、苦瓜、黄瓜等瓜类食物宜少吃或不吃，可用一些应季水果代替，如梨子、鲜枣和葡萄等凉润之品都是不错的选择。
白露节气习俗
吃龙眼
在福州有个传统叫“白露必吃龙眼”。当地人认为白露时节，龙眼完全成熟，甜度最高，口感最好，吃龙眼可大补身体。
中医认为，龙眼肉甘温，入心脾两经，具有补益心脾、养血安神的功效。《得配本草》中记载：龙眼肉可“益脾胃，保心血，润五脏，治怔忡”，对于久病体虚或老年体衰，气血不足，有心悸怔忡、健忘失眠、面色萎黄的人不妨在白露时多吃些龙眼。
收清露
中国民间在白露节气有“收清露”的习俗。
露者，阴气之液也，夜气着物而润泽于道傍也。明代医药学家李时珍的《本草纲目》中记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”“百草头上秋露，未唏时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽。”“百花上露，令人好颜色。”“柏叶上露，菖蒲上露，并能名目，旦旦洗之”。因此，收清露成为白露最特别的一种“仪式”。
喝白露茶
白露茶是白露时节采摘的茶叶，又称“秋茶”。白露时节，气候温和，在盛夏炙晒下“精神不振”的茶树，此时历经丝丝凉意，又重新舒展生长起来。太阳一落山，气温迅速下降，到了夜间竟有了寒意。寒冷使空气中的水汽凝结成细小的水珠，附着在花瓣上、草叶上、庄稼上。受其滋养的茶叶生出了芳香的气味，使秋茶在滋味、香味、醇厚度上都更胜一筹。
此外，白露时期的茶叶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇的清香味，尤受老茶客喜爱，常饮白露茶，也能去秋燥。
白露吃白
在浙江苍南、平阳等地，白露这天要采集“十样白”，以煨乌骨白毛鸡（或鸭子）滋补身体。“十样白”说的是十种带“白”字的草药，即白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲、白茅根、白山药、百合、白茯苓、白晒参，与“白露”字面上相应。
白露，保持健康还需要注意这几点
01
别乱补
白露后，天气转凉了，胃口也好了，食欲大增，往往饮食过多。饮食还应以清淡为主，一日三餐规律、有度，膳食搭配均衡，不宜突然改变，以免造成身体不适。如确实需要进补，可以考虑吃些清补的食物，如小米粥、山药、芋头、藕粉、杏仁等，不给身体造成负担，即是补。
02
勤泡脚
白露后天气逐渐转凉，要注意为过冬做好身体的储备。可以坚持晚上用温水泡脚，以补养肾气。水最好没过脚踝，水温以40摄氏度为宜，泡到身体微微出汗最好。糖尿病患者尤其要注意温度，泡脚时间不宜过长，一般每次不超过20分钟。
03
抬脚跟
白露时节气候转凉，如不想外出运动，可以选择随时随地抬脚跟。脚心的涌泉穴，是肾经的起始穴，抬抬脚跟，不但能按摩到涌泉穴，还能拉伸脚底和腿部的经脉，起到刺激肾经的效果。
04
少吃鲜
白露节气、气管炎和哮喘等疾病容易复发，对于那些体质容易过敏的人而言，在饮食上尽量少吃海鲜等容易引起过敏的食物。
05
叩齿吞津
清晨睡醒，先闭目上下叩齿36下，咽津，既可防燥，又可填精。睡前可闭上嘴巴，舌抵上颚，鼓漱100次，使津液满口，徐徐咽下。
李时珍认为唾液有促进消化吸收，灌溉五脏六腑，滋阴降火，生津补肾，润泽肌肤毛发，滑利关节孔窍等重要作用。
明代医家龚居中所撰的《红炉点雪》说：“津既咽下，在心化血，在肝明目，在脾养神，在肺助气，在肾生精，自然百骸调畅，诸病不生。”
白露节气食疗方
01莲子百合瘦肉汤
【原料】莲子、百合各30克，精瘦肉200克。
【做法】莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗净，置于凉水锅中烧开（用水焯一下）捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟，最后加盐调味即可。
【功效】清肺润燥。
【适用人群】慢性支气管炎或其他慢性呼吸系统疾病患者。
02柚子鸡
【原料】柚子一个，公鸡一只，精盐适量。
【做法】公鸡去毛、内脏洗净，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中，上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可。
【功效】补肺益气。
【适用人群】素体脾肺气虚，容易感冒者。
03荞麦小米粥
【食材】荞麦100克，小米100克，南瓜150克，冰糖或食盐少许。
【做法】荞麦提前浸泡3小时以上；南瓜去皮、瓤，切小块；锅中加水煮沸，放入荞麦、小米和南瓜，大火煮开后，转入小火煮40分钟，调味即可。
【点评】小米性凉，易消化、能养胃；荞麦甘温，开胃宽畅、消积滞；配南瓜熬粥，成就了一道甜味适中，香滑爽口、养胃清肠的主食，适合素食、“三高”及大众人群食用。
【小贴士】脾胃虚寒人群，可放生姜及陈皮同煮，以中和小米的凉性。
04杏仁酪
【材料】南杏仁60克，糯米20克，白糖适量。
【做法】杏仁和糯米洗净后浸泡8小时，泡完后把杏仁和糯米放入搅拌机中加入3倍的水，打成浆汁，然后用纱布或密网过滤，滤后的汁液倒入锅中，小火熬煮，边煮边搅拌，煮至粘稠成糊状，加糖调味即成。
【功效】补肺润燥、滋养肌肤，适合阴虚肺燥，或兼皮肤干燥、干咳无痰之人。
05剑花蜜枣猪尾骨汤
【材料】干剑花75克，蜜枣3枚，生姜2片，猪尾骨500克。
【做法】剑花洗净浸泡1小时，猪尾骨洗净、切段、水焯后，将全部材料放进煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煲2小时，加盐调味即可。
【功效】润肺养阴，适合口咽干燥，干咳少痰，经常吸烟、熬夜之人。
06海底椰蜜枣乌鸡汤
【材料】乌鸡500克，海底椰100克，北杏20克，蜜枣3枚，花旗参5克。
【做法】乌鸡宰杀后去毛去内脏，与其余材料洗净后一同放入煲中，加水适量，大火煮开后，小火煲2小时，加盐调味即可。
【功效】滋阴养血、润肺下气，适合阴虚肺燥、口干咳嗽之人。