互联网在给科学知识传播带来便利的同时，也容易成为滋生谣言的温床。其中，围绕医疗健康、食品营养安全等与大家生活紧密相关的领域的伪科学谣言最具“杀伤力”。科学是最好的谣言“粉碎机”。健康报开设《辟谣课堂》栏目，甄选热点谣言进行科学解读，帮助大家提高明辨是非和自我学习的能力，从根本上提高对谣言的“免疫力”，将健康素养的科学理念融入日常生活。
谣言
“医生，我看短视频的时候，看到有个博主靠每天只吃一种食物达到减肥的目的，比如，只吃主食减肥法、只吃蔬菜减肥法、只吃水果减肥法、只吃肉减肥法。据博主说，连着5天坚持每天只吃一种食物，能减掉5千克体重，方法简单可操作，减肥效果好。这种方法靠谱吗？”
真相
靠单一饮食减重，危害不小
笔者看了患者说的那个视频。“连着5天坚持每天吃一种食物”减重的方法是错误的。笔者并不推荐大家采用这种方法减重。因为这种方法容易导致营养不良和更严重的代谢紊乱。下面给大家具体举两个例子。
只吃水果减重：水果中缺乏蛋白质，长期用水果代替正餐，会造成营养不良、贫血、免疫力下降；虽然短时间内体重看似下降了，但是很可能减掉的是肌肉，进而导致基础代谢率下降，造成体重反弹。
只吃肉减重：只吃肉会导致营养摄入不均衡，肉类（尤其是红肉）含有较高的能量、脂肪和胆固醇，缺乏人体必需的维生素、矿物质和其他微量元素。另外，长期只吃肉，很可能会引发便秘、高脂血症、高尿酸血症等问题。
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