阿雅的婆婆今天心血来潮，想做个鸭血粉丝汤当午饭，便让阿雅去菜市场买鸭血。阿雅心里却有点打鼓：“这动物血能吃吗，吃了拉肚子怎么办？”
婆婆听了，笑着摇摇头：“傻丫头，别瞎担心。鸭血、猪血都是好东西，还能排毒，我吃了这么多年，身体好得很。赶紧去，去晚了好货都被人挑走了！”
阿雅心里还是不太乐意，但还是慢吞吞地往菜市场走。到了菜市场，她看着那些颜色深黑的鸭血和猪血，心里半信半疑：这些动物血真的干净吗？
一、动物血有毒素，很脏不能吃？
动物血，有人认为它是美味佳品，有人则觉得它不够卫生，怕里面会有毒素。动物血真如他们口中那般不干净吗？
其实，这种想法是多虑了。
动物血管中并不存在垃圾或毒素，血管中流动是细胞代谢产物，它们会被输送至肝脏和肾脏，在过滤、转化后，不会积聚于血液中。
而且，所有用于食用的动物血液都会经过严格把控：来源于经过严格检疫的健康动物，生产中会彻底杀菌和加工处理，卖出去前还会再由监管部门进行抽检。所以说，只要在正规渠道购买，就可以放心食用。
有人吃了动物血之后，第二天却发现大便变黑了，这怎么回事？别紧张，这现象很正常。
原因很简单：动物血里有很多铁元素，吃下后，它们会与肠道中的硫化物结合，形成黑色的硫化铁，让大便颜色变深，肉眼看起来是黑色的。
这跟肺排毒没关系，也不是身体哪里不对劲。一般来说，吃完动物血后的1-2天，大便颜色就会恢复正常。
不过，福建中医药大学附属福州中医院消化内镜中心严子兴副主任提醒，如果没吃动物血却出现了黑便，或吃完后三天的大便还发黑，这就要小心了，可能存在胃溃疡、十二指肠溃疡或其它消化道问题。
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