从这项试验中我们可以看出，红枣的升糖指数比较高。升糖指数是用来衡量糖类对血糖的影响程度的指标，它反映的是一种食物升高血糖的能力。同样含糖量高的食物，不一定都能迅速让血糖升高。有的食物会让血糖升得快，有的则会慢一些。
升糖指数大于70的食物都属于高升糖指数食物，而红枣的升糖指数达到100。所以过量进食红枣不仅可以吸收大量糖分，更是能在非常短的时间内让血糖飙升。
二、红枣能补血，是真的吗？
解释完了红枣升糖的问题后，咱们再来说说红枣能不能补血的问题。
临床上大多数的贫血患者属于缺铁性贫血。缺铁性贫血，也叫营养性贫血，是指因铁元素摄入不足而影响红细胞中的血红细胞合成，从而减少了红细胞含量，进一步导致细胞和组织供氧不足，出现贫血现象。
这类患者可以通过补充铁元素来改善相关的症状，比如进食动物肝脏、禽类、蛏子、蛤蜊等。此外还有一些植物类食物也有补铁作用。
那么，红枣是不是其中一种呢？
红枣含有一定的铁元素，但其含量并不高。新鲜大枣的铁含量大约是1.2毫克/克，只有猪肝的一成，而且红枣不高的铁含量并不像其所含的糖分那么容易吸收。所以用红枣来补血并不现实。
事实上，要补充足够的铁，只要三餐都有50-100克的肉，一星期吃25-50克动物肝脏、肾脏即可。
三、每天吃红枣，身体能得到哪些好处？
那么，被中年妇女捧为神品的红枣是不是一无是处呢？
红枣也不是毫无营养价值，首先是它含糖多。虽然我们不提倡摄入过量糖分，但糖到底还是我们的三大营养物质之一，适量吃可以帮助我们补充。其次，红枣还含有氨基酸、维生素C、核苷酸等。
其中，氨基酸是蛋白质的组成要素，而蛋白质则是机体的第一营养要素。维生素C有抗衰老、保护血管内膜、抗肿瘤等功效。核苷酸是合成RNA和DNA的基本元素，也是合成人体供能物质三磷酸腺苷的重要物质，参与到多种能量代谢当中。
因此每天吃几颗红枣对身体还是有好处的。
