夏季养生汤品

夏季养生汤品

一、莲子老鸭汤

简介：

莲子老鸭汤是一道夏季养生汤品，具有解暑滋补、去火的功效。选用老鸭为主料，搭配莲子等食材，营养丰富，汤汁鲜美。适合夏季高温天气食用，适合全家老少。

所需材料：

老鸭一只、莲子适量、红枣十颗、枸杞适量、姜片适量、盐适量。

所需工具：

炖盅、锅、搅拌器。

做法步骤：

1. 准备材料：将老鸭清洗干净，斩成大块；莲子提前浸泡半小时。2. 炖锅加热，加入足量清水，放入老鸭、姜片。3. 大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。4. 炖煮过程中加入莲子、红枣和枸杞，继续炖煮约一小时。5. 根据个人口味加入适量盐调味，再炖煮几分钟即可。

营养价值：

老鸭富含蛋白质、维生素和微量元素，莲子具有养心安神、健脾补肾的功效。此汤适合夏季食用，可以滋补身体，增强免疫力。

二、紫菜蛋花汤

简介：

紫菜蛋花汤是一道清爽解暑的汤品，以紫菜为主料，搭配鸡蛋和各种调料，口感鲜美。适合夏季食用，适合家庭日常。

所需材料：

鸡蛋两个、紫菜适量、虾皮适量、盐适量、鸡精适量。

所需工具：

锅。

做法步骤：

1. 准备材料：将鸡蛋打散备用；虾皮用温水泡发。2. 锅中加入清水烧开，放入紫菜。3. 倒入打散的鸡蛋液，加入盐和鸡精调味。4. 轻轻搅拌，使蛋花分布均匀即可。

营养价值：

紫菜富含碘元素和多种维生素，具有清热解毒、利尿消肿的功效。此汤清爽可口，适合夏季食用。