山楂虽然有促消化的功效，但食用不当也会引发健康问题。今天，我们带您了解山楂的科学食用方法，让它成为健康饮食的一部分，发挥更大的健康价值。
小小山楂功效多
山楂来自于蔷薇科山里红或山楂的成熟果实。山楂大多呈圆形或卵圆形，外皮深红色，果肉酸甜可口。它富含维生素C、山楂酸、黄酮类化合物等营养成分，这些物质赋予了山楂独特的药用价值。
促进消化山楂中的有机酸能刺激胃液分泌，增加胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，增加食欲，帮助消化食物，尤其适合油腻肉食积滞导致消化不良、食欲不振的人群。
调节血脂山楂中的黄酮类物质具有降低血脂的作用，能减少血液中胆固醇和甘油三酯的含量，对预防心血管疾病有一定帮助。
抗氧化山楂中的维生素C和黄酮类化合物是强效抗氧化剂，能够清除体内自由基，延缓衰老，保护细胞免受损伤。
辅助降压山楂中的某些成分能够扩张血管，促进血液循环，有助于降低血压。