幼儿是指满1周岁至满3周岁前的孩子。
处于此阶段的幼儿，一般在13-24个月时开始逐渐学习自主进食，尝试各种家庭日常食物，经过一年膳食模式的过渡和转变以后，在2-3岁时开始进食接近成人的食物。如何正确的选择食物对于维持幼儿的健康至关重要。
目前正值冬季，食材不让其他季节丰富，而寒冷的天气又使得幼儿多发感冒发烧，在此季节应该如何保证幼儿的均衡膳食，提高幼儿的免疫力呢？
1、保证充足且优质的蛋白质摄入
这是提高幼儿免疫力的重要基础。奶类、瘦肉、海产品等富含蛋白质，奶类和瘦肉的供应量受季节的影响较小，海产品一般在夏季较多，冬季冷冻海鲜较多，但一般超市中仍可以购买到新鲜的鱼、虾类，家长们可以注意为幼儿们选择此类食物。