随着冬季的来临，寒风凛冽，人们的饮食习惯也逐渐偏向于温热和滋补。然而，在追求温暖的同时，我们也不能忽视对血管健康的保护。在众多食材中，有三种绿叶菜以其独特的营养价值，成为冬季里保护血管的“明星蔬菜”。它们分别是韭菜、茴香菜和菠菜。
01
韭菜：补阳温肾，护血管
韭菜性味辛温，其辛散作用有助于驱逐人体内积聚的寒气，起到补阳温肾的作用。冬季气温低，人体阳气内敛，适当食用韭菜可以 帮助提升体内阳气，促进血液循环，从而有利于血管健康。
韭菜中含有的挥发性精油及硫化物，不仅赋予了其独特的辛香气味，还有助于杀菌消炎，提高免疫力。这些物质在体内循环时，能够帮助清除血管壁上的有害物质，减少血管炎症的发生。
韭菜 富含膳食纤维，是天然的“洗肠菜”“刮油菜”。膳食纤维有助于 促进肠道蠕动，降低血脂，减少心血管疾病的风险。
食用提醒：韭菜纤维多且不易消化，建议每顿食用量不超过400克，以免引起腹胀、腹泻。