菜市场上，萝卜是永恒的主角。
萝卜是凉性的，但它的叶子其实是温性的，绿叶蔬菜中温性又不上火的极少，同时它还有辅助降血压的功效。
虽然我们经常吃萝卜，但今天要推荐的则是萝卜缨，萝卜缨的营养价值丝毫不比萝卜差！
“钙王”萝卜缨
在营养学届，一般钙含量在100毫克/100克以上的食物就可被称为 高钙食物。
而萝卜缨的钙含量远超过这个标准，堪称高钙食物中的“王者”！
尤其是胡萝卜缨每100克含钙350毫克， 排在所有蔬菜含钙量的第一位，也超过了牛奶和黄豆。
排在其后的小萝卜缨含钙量也高达238毫克/100克，青萝卜缨含钙量虽比之不及，但也有110毫克/100克。
最关键的是，萝卜缨中还富含补钙的“好搭档”—— 维生素K。中老年人、绝经后女性等日常多吃点它，有助于降低骨质疏松风险，强健骨骼
秋季“喉宝”
秋季气候温差大，所以，嗓子干等症状，也成为了普遍现象。
白萝卜缨对 清咽利喉有比较好的效果，可以针对以下这些症状： 嗓子粘、嗓子干、嗓子发痒和嗓子有痰。
您要是嗓子干，可以把20克左右的白萝卜缨放锅中煮上5-10分钟，然后再喝这萝卜缨水，这样咱们才能利用上白萝卜缨“喉宝”的作用。
护眼高手
萝卜缨中的 β-胡萝卜素含量同样很高，在深绿色蔬菜中排名属于前列。β-胡萝卜素在体内能转化成对视觉、皮肤粘膜等非常有益的营养素——维生素A，常吃可起到防治夜盲症、预防呼吸系统感染、维持皮肤柔软细嫩等作用。
除了以上这些，中医认为，萝卜缨还具有 健胃消食、通便止痢的作用，有脾胃不和、宿食不消、呕恶不止、痢疾肠炎等病症的人可以试着吃点它，能起到一定的缓解作用。
