寒冷又干燥的冬季，容易让我们皮肤脱皮，喉咙干痒咳嗽，还容易便秘。所以在这个干燥的季节，我们可以多吃一些润肺补水降燥的食材，在冬季吃点什么呢？今天我们分享这一种冬季很受大家喜欢，它不仅可以生着吃，还可以煮熟吃，这个食材吃起来脆脆甜甜的，里面的汁水也是丰富，它就是马蹄。
马蹄，我们又称之为荸荠，一般我们喜欢用它煮水炖汤喝。 马蹄中含有的水分，维生素都是很丰富的，还有丰富的蛋白质，膳食纤维，矿物质有很好的清热润肺，下火通便，还有防止便秘，润肺化痰等好处。
今天我们也分享一种美食，这种做起来QQ弹弹的，而且大家都喜欢吃，就是将它做成马蹄糕。在市场上经常可以看到马蹄糕在卖，不过外面买的担心不卫生，所以我们可以自己在家做。
这样做出来的马蹄糕QQ弹弹的，而且冰冰凉凉的，在这个冬季的时候当成小零食吃好吃，营养不怕上火，而且吃多也不用担心会长胖。那怎样帮马蹄糕制作成美味佳肴呢？接下来一起来看看详细做法吧。
食材:
马蹄粉250克，红糖300克，马蹄半斤，凉水750毫升
具体做法:
市场上买回来的新鲜马蹄放在清水中，清洗一下。清洗的时候要将它表面的泥土洗一洗，洗净。洗净之后的马蹄放在案板上，用刀将马蹄的上下切掉，然后削皮刀将外皮去掉，去皮之后，马蹄放在案板上，用刀拍碎，再给它切成丁。 马蹄非常的脆，简单的拍一下就蹦开，然后切丁。
准备一个大盆，备好的马蹄粉放在过筛器中将它 过筛2次，这样子弄出来的粉会更加细腻。接着倒入水，把750毫升水放进去，一边放边搅拌一下，给它搅拌均匀，无颗粒的状态。再给它放筛子中过一下，这样子出来的也会比较均匀，蒸出来无颗粒状。
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