排骨，是人们日常生活中，最为常吃的食物之一，而且一直深受广大人们的喜爱。
今天小哥儿就为大家推荐一道排骨特色吃法的“粉蒸排骨”，简单易做，比红烧排骨要好吃100倍，喜欢的朋友可以试一试哦！
主料：排骨500克、米粉100克、香葱1颗、料酒4毫升、耗油3毫升、酱油4毫升、姜1块、白糖5克。
做法
1. 排骨洗净，剁成块，葱姜备好。
2.将排骨放入浸泡半小时，中间记得换水。
3.将排骨捞出控水，加入料酒、葱、姜腌制20分钟。
4.将葱、姜取出，加入酱油、蚝油、白糖、少许盐腌制一小时。
5.将米粉均匀裹在排骨上，上蒸锅大火煮开后转中小火，蒸一个小时。
6.时间到，撒上葱花即可食用。
制作技巧
1.排骨的腌制的时间久就会越入味。
2.蒸的时间根据排骨的量和大小块来决定，酌情调节。