杏鲍菇，别看是一盘素，但是吃着非常的过瘾，口感顺滑，吃一口就停不下来了，瞬间胃口就来了。
好吃不油腻，吃饭没胃口的就来试试这道菜吧，绝对让你食欲大增啊。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
这道菜做法也蛮简单的，没有什么烹饪技巧，非常的好上手。
手撕杏鲍菇
食材准备：
杏鲍菇 2根，大蒜 1头，小葱 1根，辣椒 2棵，麻油 数滴，生抽 40克，蒸鱼豉油 5克，柿子醋 4克
做法步骤：
1、准备好所需食材；
2、把杏鲍菇放入蒸锅蒸一下，10分钟左右；
3、葱、蒜、辣椒洗净切碎备用。
4、碗中倒入生抽等调料，再将备好的葱、蒜、辣椒倒进去混合均匀。
5、杏鲍菇蒸好后，取出杏鲍菇晾凉，然后撕成小段。
6、淋上备好的酱料，滴少许香油即可食用。