黑木耳，是一种常见的食用菌类食物，富含多种营养成分，可以阻止胆固醇的合成，减少胆固醇在体内的沉积， 降低血脂水平，预防心脑血管疾病的发生。而且，黑木耳含有丰富的铁质，可以促进血液中红细胞的合成，增加血红蛋白含量，有助于预防贫血和血液循环不畅所带来的问题。
那接下来，我就给大家分享几种黑木耳的好吃做法，学会了之后多多做给家人吃，一补血、二养颜、三降胆固、四清血管，比人参还滋补，不懂吃就可惜了。
干炸木耳
食材：
适量的干木耳、面粉、鸡蛋、食用油、盐、白胡椒粉
做法：
1、干木耳放入碗中，加足够的温水浸泡约30分钟至1小时，直到木耳变软。然后用清水冲洗干净，并剪掉坏的部分。
2、浸泡好的木耳沥干水分，用厨房纸巾或干净的毛巾吸干表面的水分，确保木耳表面干燥，切成薄片或撕成小块。
3、然后将淀粉和面粉按照1:1的比例混合，加入适量的盐、胡椒粉和食用油，再加入两个鸡蛋，搅拌均匀备用。
4、将木耳倒入面糊中，搅拌均匀，确保每一个木耳上都裹上面糊。
5、在炸锅或深锅中加入足够的食用油，加热至六成热的时候，将木耳片逐批放入热油中，小心翻炒，直到变脆和金黄色。
6、将炸好的木耳放入碗中，根据个人口味加入适量的盐、白胡椒粉或其他调味料，轻轻拌匀，装盘即可食用。
洋葱拌木耳
食材：
干木耳、洋葱、生抽、醋、白糖、食用油、盐、鸡精
做法：
1、将干木耳放入碗中，加足够的温水浸泡约30分钟至1小时，直到木耳变软。然后用清水冲洗干净，并剪掉坏的部分。
2、将浸泡好的木耳放入锅中，加足够的水煮熟。煮10-15分钟至木耳变软和脆嫩。然后捞出木耳，沥干水分，晾凉备用。
3、将洋葱去皮，切成细丝。
4、在炒锅中加入适量的食用油，加热至中高火。放入洋葱丝，翻炒至洋葱变软和微黄色。
5、取一个碗，加入适量的酱油、醋、白糖和盐，并根据个人口味加入少许鸡精，搅拌均匀。
6、将炒好的洋葱丝放入一个大碗中，加入凉透的木耳。倒入调制好的酱汁，轻轻拌匀使所有配料充分融合，就可以开吃了。
木耳黄瓜炒鸡蛋
食材：
黑木耳适量，黄瓜适量，鸡蛋适量，蒜末适量，盐适量
做法：
1、将黑木耳用温水泡发，洗净沥干水分。
2、将木耳切丝，黄瓜切片，鸡蛋打散备用。
3、锅中热油，加入蒜末炒香，倒入鸡蛋翻炒。
4、加入木耳和黄瓜，炒熟后加入盐调味即可。
